Блог

Feb 02, 2024

Два

РИЧМОНД, Вирджиния – Сегодня утром в меню «Вирджинии» появится пирог с лимонным льдом. Робин Крауч присоединяется к нам в прямом эфире, чтобы поделиться «Лимонным пирогом Memaw с лимонной глазурью». Этот рецепт занял 1 место на

РИЧМОНД, Вирджиния – Сегодня утром в меню «Вирджинии» появится пирог с лимонным льдом. Робин Крауч присоединяется к нам в прямом эфире, чтобы поделиться «Лимонным пирогом Memaw с лимонной глазурью». В этом году этот рецепт занял 1-е место на ярмарке округа Честерфилд и 2-е место на конкурсе Совета по яйцам штата Вирджиния «Лучший рецепт моей мамы (с использованием яиц)»! Поздравляем Робин!

Для торта: 1 стакан размягченного сливочного масла 3 стакана сахара 6 яиц комнатной температуры 5 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока 1 столовая ложка свеженатертой цедры лимона 3 стакана муки общего назначения ½ чайной ложки соды ½ чайной ложки соли 1 ¼ стакана сметаны

Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму диаметром 10 дюймов. Отложите в сторону. Смешайте масло и сахар, затем яйца (по одному) в большой миске, получив кремообразную смесь. Добавьте лимонный сок и цедру.

В отдельной миске смешайте муку, соду и соль; затем смешайте с яичной смесью.

Добавьте сметану, хорошо перемешайте. Вылейте в подготовленную форму. Выпекать 55-60 минут. Дайте немного остыть, затем выньте из формы и продолжайте охлаждать на решетке.

Глазурь: ¼ стакана сметаны2 столовые ложки размягченного сливочного масла2¼ стакана сахарной пудры3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока2 чайные ложки свежетертой цедры лимона

Направления

В миске взбейте сметану и масло. Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте. Смесь должна быть текучей, но достаточно густой, как молочный коктейль... если она кажется слишком жидкой, добавьте еще четверть стакана сахарной пудры и еще немного лимонного сока.

Полностью остывший торт полейте половиной глазури, давая ей впитаться в торт. Позже, перед подачей на стол, сбрызните торт оставшейся глазурью, выложив ее на тарелку. Посыпьте сверху цедрой лимона для придания цвета и аромата. Украсьте ломтиками лимона или по желанию. Охладите остатки.

*Ром или бренди (настоящий или ароматизаторы) можно добавить в воду для замачивания, чтобы добавить еще один аромат.*